Ensalada Japonesa de pepino, es una ensalada súper rica, muy practica para acompañar muchos platillos
Ingredientes:
2 pepinos persa, los que tienen semillas, grandes.
1 cucharadas de azúcar blanca
1/4 cucharadita de sal gruesa
3 cucharadas de vinagre de arroz
1/2 cucharada de salsa de soya
semillas de ajonjolí blancas o negras, las que guste.
Procedimiento:
Cortar en rodajas finas los pepinos, lo más finas que pueda. luego ponerlos sobre una bandeja como las de hornear y espolvorear sal gruesa por encima, dejarlos reposar 5 minutos, pasado este tiempo quítales el agua que hayan soltado y con la ayuda de un paño de cocina sécalos un poco y ponlos en un tazón.
-Prepara el aderezo revolviendo todos los ingredientes hasta que se disuelva el azúcar, añádelos al pepino y por último espolvorea las semillas de ajonjolí. Listo para acompañar un delicioso almuerzo.
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