Esta si es una receta diferente y deliciosa, ideal para las personas que les gusta la aventura de probar sabores diferentes, sabores que comúnmente no se utilizan en nuestra cultura para comida salada; algo realmente diferente y muy rico!
Que les parece? luce y sabe delicioso...
Ingredientes:
2 Cucharadas de aceite vegetal, canola será ideal
1 Libra de carne molida, la que más les guste, magra o con un poquito de grasa
1 cebolla mediana en rodajas o cortada en pluma
2 dientes de ajo picados
2 tazas de repollo blanco rebanado finamente
1 taza de zanahoria en tiras delgadas
9 onzas de fideo chinos de huevo
2 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de salsa char siu
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de 5 especias chinas
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/4 de taza de cebollitas de verdeos en rodajitas
semillas de ajonjolí al gusto, para servir.
Procedimiento:
1 En una sartén grande pon las dos cucharadas de aceite a calentar a temperatura media alta, añade la carne molida, espárcela con una paleta por el sartén y déjala que se dore, no la muevas por unos minutos hasta que los líquidos naturales se evaporen y la carne se vaya dorando un poco.
2 Ahora que la carne ya está dorada, añade la cebolla y revuelve todo por un minuto, luego añade el ajo, luego el repollo, revuelve todo, ahora añade la zanahoria hasta que empiece a estar suave, apaga el fuego y reserva.
3 Pon una olla con agua a hervir y cuando este hirviendo pon a cocer los fideos, por un minuto o hasta que estén al dente, no aguados, cuela los fideos y ponlos en la sartén con la carne, pon nuevamente la temperatura de la hornilla bien caliente y añade la salsa de ostras, la salsa char siu, la cucharada de salsa de soya y el vinagre, luego espolvorea por encima la cucharadita de 5 especias, revuelve hasta que todo este bien combinado, poner en una fuente para servir adornar con las cebollitas de verdeos y semilla de ajonjolí al gusto.
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