Deliciosa y saludable receta llena de sabor.
Ingredientes:
1 libra de carne de res en cortada en tiras
2 tazas de brócoli
10 champiñones frescos cortados en rodaja
2 cucharadas de aceite de canola para freír o el que gustes.
Para la salsa:
2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
1 cucharadita de ajo picado
1/4 de taza de salsa de ostras
1/4 de taza de caldo de res o agua
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
2 cucharadita de salsa de soya
sal al gusto para condimentar, si es necesario.
1 En un bowl mezclar todos los ingredientes para la salsa y reservar.
2 Poner a hervir agua en una hoya con un poco de sal y cocer el brócoli por dos minutos solamente, después sacar y poner en agua fría para detener la cocción, colarle el agua y reservar.
3 En una sartén grande poner las dos cucharadas de aceite a temperatura alta, cuando esté bien caliente poner a freír la carne por dos minutos, luego agregar los champiñones, el brócoli y la salsa, cocinar revolviendo todo por dos minutos más o hasta que la salsa espese y servir inmediatamente, acompañarlo de arroz blanco.
Es probable que una libra no sea suficiente para lo delicioso que saldrá.
Receta para 4 personas, lista en media hora, da tiempo de lavar y poner a cocer el arroz antes de empezar a preparar la receta.
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